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西安竹笆市的美食大搜罗

2018年01月31日 23:57:04来源:头条号 作者:西安同城 浏览数:335 责任编辑:本站小编

在西安有这样一条小街道:竹笆市,

它南起南院门,北至西大街,

只有短短的417米,宽不到14米,

看着小小的一条街道,

然而,它的岁数并不小,

大约从明代起,竹笆市便逐渐形成,

清代便已成为一条颇为繁华的商业街。

上世纪五六十年代,

西安人要买扫帚、簸箕,都要来竹笆市,

随着时代的发展,

竹笆市的竹制品也越来越少。

不要再骗我去西安竹笆市了,真长肉!

不要再骗我去西安竹笆市了,真长肉!

不过,现在提起竹笆市,

它似乎是好吃的代名词,

因为这条只有400多米的小街道,

却藏了无数美味小店,

小编吃了一遍后,总结出一句话:

竹笆市,真好吃!

不要再骗我去西安竹笆市了,真长肉!

1、天府米线

天府米线在钟楼小区里面,

虽然是苍蝇馆子的环境,

却有五星级的人气,

麻辣米线味道超级赞,

尤其是米线里面的小肉丁很好吃,

感觉吃两碗都不够。

不要再骗我去西安竹笆市了,真长肉!

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他家的笼笼肉夹馍配米线也是一绝,

一笼一馍,

肉量很足,肉肥不腻

夹进荷叶饼软糯入味,

一口下去满嘴跳香、回味无穷……

不要再骗我去西安竹笆市了,真长肉!

2、樊记腊汁肉夹馍

樊记腊汁肉夹馍在西安名气很大,

通常在竹笆市,

门口队最长的那个就是他们家。

他们家都是现打的白吉馍,

标准的“铁圈虎背菊花心”。

不要再骗我去西安竹笆市了,真长肉!

白吉饼中夹的秘制腊汁肉,

是选用上等猪硬肋肉,

加大香、桂皮、草果等20余种佐料,

用陈汤焖煮五、六个小时。

其肉质鲜嫩,色泽红润,软烂醇香。

秘制的腊汁肉夹人刚出炉的白吉饼中,

馍香肉酥,不用牙咬肉自烂,

吃了后余香久久不散。

不要再骗我去西安竹笆市了,真长肉!

3、赵记绿豆馅饼素斋

在西安只要是去过竹笆市的人,

都会专门去钟楼小区里的赵记,

买上一份绿豆饼。

小编在此温馨提示:

他们家的绿豆饼通常下午5点就卖完了,

所以要吃得赶早去。

不要再骗我去西安竹笆市了,真长肉!

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赵记的绿豆饼分四种口味,

有原味绿豆馅、绿豆山楂馅、

黑芝麻绿豆饼、山楂味绿豆饼,

每一种都色泽光润,

皮薄馅大,馅软滋润,

吃起来十分松酥香脆,

甜甜、软软、绵绵的口感,

让所有味蕾都能瞬间爱上。

不要再骗我去西安竹笆市了,真长肉!

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4、乔记笼笼肉夹馍

笼笼肉顾名思义就是

放在笼屉里蒸熟的五花肉,

外表看起来有点像粉蒸肉,

但是口感更为细腻,

色泽红亮,咸辣兼备,肥而不腻。

乔记笼笼肉夹馍分为普通和纯瘦的,

小伙伴可以根据自己的喜好选。

不要再骗我去西安竹笆市了,真长肉!

同叔要了一份夹馍,

老板很麻利,十几秒钟就给我夹好了。

最近零下十几度的天气中,

热乎乎的荷叶饼,

夹上一份刚出笼的笼笼肉,

拿在手上暖暖的,

趁热吃上一口,不言而喻的满足。

不要再骗我去西安竹笆市了,真长肉!

5、晓莉卤面

这家卤面店已经开了有二十多年了,

就位于竹笆市的钟楼小区,

在附件是远近闻名,

一到中午的饭点都会有很多人排队,

从这么旺的人气中,

不难看出这家卤面有多好吃了。

不要再骗我去西安竹笆市了,真长肉!

卤面做的软而不失嚼劲,

上面盖一些豆角,土豆,菜花,

还有炖肉,最后浇上肉汁儿,

在碗里拌好,香味扑鼻,

美美的吃上一大口,

感觉就像小编自己家里的味道,

虽然简单却格外好吃。

不要再骗我去西安竹笆市了,真长肉!

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6、东方煲仔

这家东方煲仔在竹笆市也是一霸,

是开了十几年的老店。

煲仔饭的种类相当丰富,

足足有20多种,香肠,鸡块,排骨,牛肉,

叉烧都可以单独加料,

冬天里来上这么热气腾腾的一锅,

别提有多满足了。

不要再骗我去西安竹笆市了,真长肉!

米饭粒粒分明,锅巴金黄酥脆,

腊肠和腊肉都片得很薄,

肥瘦相间,非常鲜甜,

一咬油就滋出来了。

他们家的香菇滑鸡煲仔饭,

爽滑鲜咸、原汁原味也是很多人来必点的。

椰汁陈皮红豆沙也非常好喝,

红豆煮的浓稠香甜,

渗着淡淡的椰香,一点不觉甜腻。

不要再骗我去西安竹笆市了,真长肉!

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7、小区饺子菠菜面馆

这家小区饺子菠菜面馆说来也有年头了,

差不多已经有三十多年历史了,

虽然老板换了有两、三个,

但是传承的还是三十多年来不变的用心。

他们家的饺子和菠菜面,

深受各路吃货的喜爱,

住在附近的小区居民,也常到他家吃。

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在这逛到中午,小编也饿了,

点了一份菠菜面,

菠菜面吃起来非常筋道,

里面配菜很丰富,

有土豆丁、西红柿鸡蛋、肉臊子等,

还可以加煎鸡蛋,

冷飕飕的天,

先喝碗热气腾腾的面汤,

再来上一碗菠菜面特别舒服。

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8、方中山胡辣汤

说起胡辣汤,

方中山胡辣汤自打在西安开店以来,

就深受老西安的喜爱,

虽然方中山来自河南郑州,

但是西安对方中山胡辣汤的热情,

远远超过地域限制,

很多人都开车排队来这喝胡辣汤。

不要再骗我去西安竹笆市了,真长肉!

这的胡辣汤鲜、香、麻、辣,

汤里面的牛肉很大块,

煮的也非常到位,

木耳、面筋、香菇等配菜充足,

热乎乎的喝上一碗胡辣汤,

感觉整个人都会冒着热气,

再配上馅大皮薄、金黄酥脆的牛肉饼,

简直不要太好吃。

不要再骗我去西安竹笆市了,真长肉!

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9、海荣锅贴馆

喜欢吃锅贴的朋友,

可能对这家海荣锅贴馆都不会陌生。

他们家的锅贴是:“金脊背 鱼肚皮”、

肉香浓郁、外酥里嫩,

吃的时候再蘸上特色料汁,

一口就征服你。

不要再骗我去西安竹笆市了,真长肉!

小编来这吃锅贴一般都要牛肉韭黄的,

馅儿量足味香,油晃晃金灿灿,

一点也不油腻。

疙瘩汤也是特色,

开胃又暖和锅贴是绝配,

每次都喝光。

不要再骗我去西安竹笆市了,真长肉!

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10、醉长安

每次有外地朋友来西安,

小编都会带朋友来咥正宗陕菜,

这家醉长安小编常带着朋友来了很多次。

里面古风古色的装修,

很有当年长安城的韵味。

不要再骗我去西安竹笆市了,真长肉!

葫芦鸡,皮酥肉嫩,

一筷子下去骨酥肉烂。

老醋松鼠鱼,酸甜出头。

带把肘子肉质酥烂,香气四溢。

不要再骗我去西安竹笆市了,真长肉!

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没想到,

短短400多米长的竹笆市,

居然隐藏了这么多好吃的店。

【本站总编:秦岩     微信号:shaanture      新闻热线:13384928744】


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