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西安鄠邑美食推荐:户县软面

2018年06月06日 17:24:15来源:头条号 作者:关中博士 浏览数:394 责任编辑:本站小编

只要是西安人,一提到户县,就联想到了“户县软面”。为什么?表象为软面的修辞为户县,就像沙县小吃,肯定源自沙县一样;而其内涵在于户县人民对于面食的热爱。户县软面是西安很有名气的一种面食,可谓关中八大怪之一!面条有点像裤带。

西安鄠邑美食推荐三“户县软面”

户县软面

西安有一个“金周至,银户县”的说法,户县土地肥沃、物产丰富,南靠秦岭、北临渭水,极好的自然风水产出的麦子,穗大而厚实,磨出的面粉精白而细腻,做出的面食幽香而筋道,含有丰富的营养,户县软面就是用这种面粉做的。

西安鄠邑美食推荐三“户县软面”

面条像裤带

户县软面的面条,宽约两指,长约两寸,不薄不厚,冒着热气,散着幽香,用大老碗盛着。户县软面在户县县城面馆里一般是在大面盆中将煮好的面与臊子拌允,然后分到老碗中。食客吃时不用搅拌,味道均匀,口味忒色。

户县软面的食材主要有:面条、韭菜、臊子、豆腐、黄豆芽、大王香醋等,这些食材混合到一起产生了浓郁的香味,这香味,对于有农村生活经历的人是再也熟悉不过的,对大都市的人,保证您也一定香到心扉。

西安鄠邑美食推荐三“户县软面”

吃完软面,给店老板喊一声“来碗面汤”,老板会热情的给你免费乘一碗煮过面条的面汤,喝起来既舒坦又满足。怎么样,来西安鄠邑区喋一碗户县软面,感受西安面食的魅力。

随着户县的撤县设区,户县软面会改名叫“鄠邑软面”吗?个人认为不会滴,因为“户县软面”这四个字已经深深的烙进三秦儿女的内心深处。

【本站总编:秦岩     微信号:shaanture      新闻热线:13384928744】


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