首页>> 导游陕西>> 美食小吃

西安鄠邑美食推荐:摆汤面

2018年06月06日 18:59:21来源:头条号 作者:关中博士 浏览数:304 责任编辑:本站小编

“摆汤面”字面看起来都是很跳动的活力美食。“摆汤面”是在户县农村的“臊子面”的基础上改进而来,是户县著名的面食小吃,它和“大肉辣子”同属户县两大著名风味特吃,并入选中华美食名小吃序列。

西安鄠邑美食推荐四“摆汤面”

摆汤面

“户县摆汤面”与一般面吃法不同,要成双成对。即就是一碗上好的臊子汤,汤中配有黄花、木耳、油豆腐丁、西红柿、蒜苗、韭菜、葱花、醋酸臊子,再加上一碗温汤细面条,吃时挑一筷头面条放入臊子汤中,来回摆动,让其充分沾上调味汁子。

西安鄠邑美食推荐四“摆汤面”

摆汤面所用食材

在户县农村和县城,喜庆宴席、团体用餐,节日待客中间搁一盛有温水的面盆,每人面前一碗臊子汤,将面条挑入汤碗中,如此往复,席间香气四溢,主宾谦让,亲亲热热、和和美美、温馨融融,别有一番情趣。城里人若参加户县农村家里过事不为别的,就为吃上两碗户县摆汤面,体会到了真正面薄筋光,油汪汤煎,酸香适口。

西安鄠邑美食推荐四“摆汤面”

户县农村宴席-吃摆汤面习俗

户县美食其实吃的是内涵,吃的是热闹,吃的美实实在在地朴素农家饭。怎么样,还在外地的户县人肯定最期待每年过年回家初二能吃一碗臊子面了。

【本站总编:秦岩     微信号:shaanture      新闻热线:13384928744】


上一篇:西安鄠邑美食推荐:户县软面 下一篇:西安鄠邑美食推荐:机场烤肉

本文二维码 分享朋友圈

延伸阅读

  • 文教视窗
  • 导游陕西
  • 文化驿站
  • 陕西城事
  • 三秦骄子
  • 1
  • 2

大秦视宴

唐城西安

更多》


编导演奏

更多》

教育资讯

更多》

静悟禅阁精品推荐

  • 油润细腻仿汉代和田白玉螭龙玉璧

  • 罕少野生包浆杜鹃木横切片手把件

  • 天然同料满鬼脸海南黄花梨(黑)手珠

  • 缅甸黄金樟招财、化三煞实木精雕龙龟

  • 合作伙伴
  • 友情链接