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西安经典面食:麻食

2018年03月12日 22:01:50来源:头条号 作者:小王玩乐 浏览数:178 责任编辑:本站小编

今天为大家推荐一款经典的陕西面食——麻食。

西安游之经典面食-麻食

麻食爽滑,营养均衡,软糯多汁,做法简单,很适合大众口味。

麻食吃法分两种:烩麻食、炒麻食。

今天小编要做的就是烩麻食。想要学习的朋友可以跟着我的做法自己在家里尝试制作。

制作过程如下:

1、和面。会和面的朋友和面的时候让面比平时稍软一些。不会和面的朋友可以直接在超市购买饺子皮。

2、切条、切丁。和好的面揉成长条大约1厘米的样子,切成小丁。

3、搓型。给案板上散上面粉,将切好的小丁在案板上滚动,防止在等会搓的时候粘到案板。用手的大拇指将裹好面粉的小丁借力在安排上轻轻搓动,自然形成卷型。(成卷外形可以根据案板的纹路成花星)

西安游之经典面食-麻食

*懒人的做法可以将面切成小拇指甲盖大小,不进行搓型。

4、配菜。土豆、红萝卜、豆芽、花菜、木耳、蘑菇、西红柿、绿叶菜等等。可以根据自己对蔬菜的喜好进行搭配。

西安游之经典面食-麻食

5、熬煮。在水开后将配菜按坚硬程度依次放入(越难煮烂的越早放,有些配菜可以提前炒制,在要出锅前放置)。麻食放入锅中的煮制熟透的时间与花菜差不多(这个有熟练做饭经验的人可以自行调整)。

6、调味。在煮好之后将火调小,加入鸡精、香油、五香粉等,根据口味调整。建议入碗后加点油泼辣子,美咋咧!

西安游之经典面食-麻食

简单易做,你学会了吗?

【本站总编:秦岩     微信号:shaanture      新闻热线:13384928744】


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