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2.5米长的擀面杖,擀出直径两米多的面

2020年09月18日 17:12:59来源:西安晚报 作者:黄亚平 浏览数:470 责任编辑:秦岩总编

漂亮绝活!2.5米长的擀面杖,擀出直径两米多的面

漂亮绝活!2.5米长的擀面杖,擀出直径两米多的面

漂亮绝活!2.5米长的擀面杖,擀出直径两米多的面

老陕爱咥面,尤其是手擀面,阎良南吉祥师傅一天就能擀出5袋面的手擀面,用南师傅的话说,能擀出这么多面的秘诀,得力于他那2.5米长、4.8斤重擀面杖。

这根不锈钢擀面杖在南师傅手中前后推拉,操纵自如,十几斤重的面团在案板上擀得咚咚作响,给人感觉不完全是在擀面,倒像是在演奏节奏明快、铿锵有力的进行曲。

十几分钟下来,一张薄厚均匀、平整光滑,且散发着清香的大面就铺满了2.1米长、1.2米宽的面板,“南师傅擀面功夫实在了得。”观看者佩服地连竖大拇指。前来南师傅店里买面的顾客大多是回头客,除了对他家劲道好吃的手擀面情有独钟外,还有就是要看看南师傅手持超长擀面杖擀面的拿手绝活。

南师傅一家在阎良区公园路综合市场内开了手擀面店,家里有两根不锈钢擀面杖,除了上述一根外,还有一根2米长的擀面杖。平时,南师傅和女婿周水亮各执一根擀面杖擀面,南师傅将擀好的面整齐叠放好,妻子杨小联则是按照顾客的要求,现场用刀犁出宽细不同的面条,一家人各负其责,又相互配合,面店生意红红火火。

【本站总编:秦岩     微信号:shaanture      新闻热线:13384928744】


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